第75章

“好。”江承彦打开冰箱，将片好的鱼拿了出来。

凌华安从橱柜里拿出一个洗菜的小盆，递给江承彦说：“把鱼倒在里面，用清水冲洗几遍，把血渍冲洗干净。然后在清水里放一勺盐，将鱼片一片一片的搓洗，洗成透明状，这样做出来的鱼片口感更好，看上去也更漂亮。”

“好。”江承彦接过盆子照做，虽然明知凌华安看不见，但只要他在身边，江承彦就觉得紧张，手忙脚乱了好一会儿，才将盆子里的鱼片洗成透明状。他长出一口气，说：“华安，我弄好了，接下来怎么做？”

“先空一空水，再加入料酒、生抽、生粉、白胡椒……”

江承彦看了一圈也没找到一瓶调味料，不得不打断凌华安，说：“华安，这些调味料都在哪儿放着呢？”

凌华安一怔，指了指江承彦正前方稍微往上的位置，说：“都在这儿，上面贴着标签呢。”

江承彦看着筷子笼旁边的瓶瓶罐罐，脸上一阵发烧，他刚才只顾着看灶台，完全没往上看。

察觉到江承彦的情绪，凌华安笑着解释说：“一般人家的调味料基本都是放在灶台上，或者橱柜里。因为我眼盲，宴宇怕我不注意烫伤，又怕放在橱柜里找不到，所以就特制了这个架子。”

江承彦听了心里发酸，干巴巴的说：“宴宇真是细心。”

凌华安眼底闪过笑意，点点头说：“嗯，他确实很细心，很多我想不到的地方，他都帮我打理的很好。”

“你们的感情真让人羡慕。华安，你跟宴宇是怎么认识的？”

“一次偶然的机会，我帮了他一个忙，之后我们就成了朋友。”

“这样啊。”凌华安略带敷衍的回答，让江承彦心里更加不是滋味，他深吸一口气，平复了一下心情，说：“我该放什么调味料来着？华安，你再说一遍吧。”

“料酒三勺、生抽三勺、生粉一大勺、白胡椒一小勺，最后在放个蛋清进去。”

“料酒三勺、生抽三勺……”将所有的调味料放进盆里，江承彦拿着鸡蛋犯了愁，说：“华安，这鸡蛋只要蛋清吗？”

凌华安点点头，笑着说：“你拿根筷子在鸡蛋上戳个孔，孔朝下轻轻一甩，鸡蛋清就出来了，记得不要倒出蛋黄。”