第369章 战略顾问【四更！】

“实不相瞒，这次与叶先生相见，正是想请教一下餐饮业的营销运营！”陈长安客气地说道。

对于餐饮业的运营，叶中茂有过大量的研究，并且通过对“好功夫”快餐店的营销策略，有了更深刻的见解。

“今年华国的餐饮市场，预计在七万亿左右！”

“其中只有少部分本土产业，西式品牌的入侵，占据了市场的很大份额！”叶中茂沉声说道。

1987年，肯德基进入华国市场，如今是华国西式快餐第一品牌。

随后，麦当劳、必胜客、吉野家、棒！约翰、汉堡王、韩美味相继进入华国。

根据华国烹饪协会洋餐专业委员会统计，目前华国有两万多家洋餐企业，其中洋式正餐3200家，洋式快餐4000家、酒吧3840家，咖啡厅3000家，东瀛餐、高丽餐厅有2500家！

这些洋餐在进入华国后，不断深耕细作，本土化升级，完全渗透二三线市场。

成为华国本土餐饮的最大挑战，当然这种挑战也有着积极意义，让本土餐饮业更加奋进向前。

不过几轮比拼下来，很多本土产业的生意越来越小，一来是有着局限性，二来投入资本相差太大！

但随着时间的推移，西式快餐也出现了很多危机。

其一，西式快餐高脂肪、高热量让其形象大打折扣，在健康备受人们关注的当下，健康才是主题！

其二，相互竞争日益加剧，这是指西式快餐的竞争，比如麦当劳和肯德基，在许多城市的中心商业区，麦当劳和肯德基到了几百米就有一家店的密度，竞争的激烈程度可见一斑。