第146章 经贸大厦里开快餐店？

“经贸大厦十八楼的餐厅？”

隆祥饭店三楼办公室，陆远看向了陈长安。

“嗯，今天上午办的过户手续！”陈长安点了点头。

对于餐厅的“收购”细节，几乎没有人清楚，就连周莹莹也只知道陈长安去了一趟香湾市，带回了刘静和刘静的家人，紧接着第二天，刘静就给陈长安转了两个高档餐厅。

陈长安趁着下午休息的时候，开了一个小型会议，讨论这两个餐厅如何经营。

“经贸大厦有许多企业，那些大老板，一个个最低的身价都是千万甚至过亿的，可以将隆祥饭店的模式搬过去吧？”陆远建议道。

“虽然那里是许多金融公司和销售公司的总部，但大部分还是员工，而且现在经济不算景气，隆祥饭店靠着服务和美食以及良好的口碑，才能做到相对比较高的盈利，而在经贸大厦那再开一家，恐怕盈利不会很高！”安迪摇头说道。

“还有一点，美食街距离经贸大厦才十几公里的距离，过几个红绿灯就到了，开两家模式相同的高档饭店，可能会相互影响！”夏依人也摇了摇头。

“如果开火锅店呢？毕竟火锅店的消费并不算特别高，相距十几公里，开两家火锅店，相互影响远没有两家高档的饭店那么大！”夏依人说道。

“这个也不太行，首先考虑受众的问题，如果是老板和高层，他们请客吃饭，找一个高档点的地方，基本会选择隆祥饭店，而不是火锅店。”

“但如果把受众群体锁定为白领，工薪阶层的员工，他们中午休息的时间有限，到火锅店后从点菜到火锅端上来并且烧开，至少要十分钟，而开始用餐到结束，十分钟也是不够的，所以在时间成本上，他们是不会选择火锅的！”

赵思雨分析道。

陈长安听着众人的话，沉思了片刻，缓声说道：“刚才大家考虑到竞争的问题，成本的问题，还有受众的问题，我觉得还有一方面没有考虑到。”

众人闻言，纷纷将目光投向了陈长安。

陈长安继续说道：“还有一个就是翻桌率的问题！”