第197章，限制

于是顾倾城就开工了，首先让人把内脏清理出来，待会儿熬牛杂烫。

还有牛皮，也让人处理干净，待会儿炖软了炒着吃，可香了，还补充胶原蛋白。

“牛排，全部都切成这么厚的一块儿一块儿的，然后锅里面倒一点油，不要太多。然后把牛排放上去煎，有三分熟，五分熟，还有七分熟的，已经是熟的，这个全熟的，是最考验人的，既要全部熟了，又还要特别嫩。”顾倾城作着示范，一群人盯着看。

“原来这么简单，这可比其他的菜好做多了。”一个厨师看了说到。

“看着简单，操作难，最后放上调料，装盘。就这样，完成了。”顾倾城立马装了出来。

“这还没熟吧？还有血丝啊！”

“对呀，这才烧多久？”一群人有些质疑的说道。

“就是这个味，这个就是三分熟的，放上一点柠檬汁，一定要新鲜的柠檬挤出来的。”

“我尝尝。”一个橱子拿着一双筷子来了。

“我也要尝。”

“可是这一个虽然这么大，也不好分啊。”

“对啊，人家吃也不好吃啊！”

一群人议论纷纷，争来争去的。

顾倾城直接拿出刀子和叉子，用砂纸把牛排固定住，然后用刀子切割，很快就分成了一些小块。

“这不就好了吗？都尝尝吧！”顾倾城再送人惊讶的目光下把牛肉切成一块一块的。

众人也都学顾倾城的样子，拿起叉子插上了肉，然后闭着眼睛放入了嘴里。

至于为什么闭着眼睛？那是因为还带着一丝丝的血腥，他们不太敢就这么吃下去。

不过下一秒放进嘴里，立马就惊讶地睁开了眼睛。

天呐，这种口感也太特别了吧？

好好吃啊！忍不住去加第二块。

但是盘子里面已经没有了，顾倾城他们也一人一块品尝起来。

“好了，吃完了，大家都开始做吧？拿两个人熬牛杂汤，分工协作，现在开始。我们就先做刚才吃的那种三分熟的，然后做五分的，七分的，最后才做全熟的。”

“好的，顾姑娘。”众人也干劲十足的。

顾倾城就在旁边看着他们，顺带指导一下。

很快就有人做好了。

顾倾城拿出刀子和叉子，切了一块放进嘴里。

其实一看就知道，这个最多才两分，还差点火候。

于是摇了摇头说道

“还差点火候，再去加热一下吧，不过一般牛排只能做一次，因为你反工之后，味道就不如第一次新鲜了。”顾倾城虽然不是专业厨师，但绝对是一位深资吃货。