第117章，舍不得

顾倾城让她把发好的面里多加一些没发的面，这才是做灌汤包的精髓。

然后自己去洗澡了，毕竟跑了一天。

顾倾城洗的很快。

出来后，骨头汤，已经像果冻一样凝固了，用手戳了戳，还挺结实的。

这牛骨汤熬出来就是劲道。

像这样的冻肉，可以直接凉拌来吃的，味道也很好。

说弄就弄，反正这么大一盆。

待会儿留几大块下来凉拌。

“姑娘，包子皮已经赶好了。”红花说到。

“嗯，我来调馅。”

顾倾城把牛骨汤冻切成一小粒，一小粒的，然后把冰冻的蟹肉蟹黄搅碎了混合间去，然后再加上一些简单的调料混合就好了。

毕竟最原始的味道才是最好吃的。

简单的调料会增加汤包的鲜美味道，又不会掩盖它本身的醇香。

尤其是葱姜蒜，可以把香味提升一个度。

另外，做灌汤包，皮就是要薄又有韧性，红花翰的皮就挺好的，都快要晶莹剔透的感觉了。

一切弄好后，几个人就开始包包子。

火是烧着的，锅里面蒸着顾倾城对半切好的牛骨髓。

牛骨髓上面也加好一些了调料。

过了一会儿，包子都包完了，个个圆鼓鼓的，皮儿又薄，似乎都能看到里面的馅。