第一百四十一章 麻婆豆腐（求订阅）

织田希圣将10kg植物蛋白颗粒放在水桶中浸泡，大龙虾操纵着水流快速渗透，一个小时就已经差不多完事，随后将植物蛋白兑水搅拌过滤得到黏糊糊的液体。

再将液体放入大锅中用勺子均匀搅拌，同时煮沸三分钟后再熄火。

“这东西叫豆腐，刚刚是磨浆和煮浆的过程，接下来是点浆。这个浆名字叫豆浆，别问为什么，就这个称呼”

织田希圣把煮好的豆浆倒入多用事先准备好木缸内。叫来大龙虾测量温度，感觉差不多有80c了，立刻取石膏粉兑入五倍的清水搅均匀后倒入到豆浆内，边加石膏水边用勺子轻轻搅动至到石膏水加完。

“过来加个温，温度不要升的太高，凭你的经验感觉差不多就行了。”

大龙虾小心翼翼的用两只钳子放在大锅上开始加热，等到织田希圣喊停的时候他立马松开手。

“这东西叫豆花，已经差不多完成了，最后就是包豆腐。”

织田希圣把豆腐花用水勺倒入铺好包布的模具托盘内，上面加盖子，在盖子上面放一些重物压住：“现在你过来给这个冷冻，温度不要太低，差不多硬了就可以，有点松软。”

大龙虾老板过来照做，大概十分钟就完工，看着那一块块妖界豆腐，凭着他多年的经营经验，可以断定这东西一定会大卖！