第247章 竟然遇到了他
此时经理和厨师,才感觉到叶欢的不凡。三个顶级大美女在他面前,几乎没有发言权,而且显得那么温柔体贴,这人真不简单,恐怕是顶级的那几家人之中的精英子弟。
鱼肉十分美味,叶欢多吃了几块,但是总共就没多少,众人三两口就吃光了。
紧接着另外一个餐车被退了上来,这又是另外一个厨师,他从用网兜,从餐车里捞出一条足有半米多长的一条大鱼。
此时经理乖觉的站在叶欢身后,小声介绍道:“这是东海龙趸,也是野生的,看体型应该是十年以上的老鱼,龙趸适合清蒸,和做汤,今天我们店用一种比较特殊的方法处理——桑拿!”
此桑拿,不是桑拿浴的那种桑拿,但是灵感得自桑拿浴。厨师运刀如飞快速的处理着龙趸鱼,一片片鱼肉如同飞雪一般落在了雪白的餐盘里,简直变成了无形,不细看几乎看不到。
这些鱼片,一会将要放在一个大竹筒子上,下面是刚刚烧热的矿物盐石,再用热水浇下,蒸汽升腾起来之后,靠着蒸汽的热量,将这些薄如蝉翼的鱼肉熥熟。
由于这种烹调方式,不接触炉灶和锅碗,所以能保持最大的鲜美程度。
至于调味料吗,只用一点点细盐足以,因为吃的就是鱼肉的天然鲜味。
叶欢先没吃,而是特别的留意了一下那个片鱼的厨师,之所以他留意厨师,是因为这家伙用的是左手刀,而且他绝对会功夫,刀法快如闪电,不是简单人物。
叶欢开车也不喝酒,顿时被这鲜美无比的鱼肉吸引了,吃的是一个舒服。
剩下的几道菜,也都是厨师现场烹制,一道菜一种原料,一个厨师,一个风格,简直是花样繁复至极,让人目不暇接,厨师的技艺也是像艺术一样,令人赏心悦目。