第四百四十八章 疯狂加糖

“没操作好，其实影响也不大，弄废了一些也不打紧，就当是练手了。”林巧儿无所谓道。

“你说的倒是轻松，到时候炒出来的不好吃，那可别怪我。”

“你们宁愿切得浅一点，也别把壳给切开了，这样才是最好的。”

林一凡听着林巧儿不负责任的话，翻了个白眼道。

其实切栗子的刀口，还真挺讲究的。

炒栗子时，栗子不能用刀划破壳，要靠热量将栗子内的水分蒸熟，这样才能造就“似面还脆”的最佳口感。

这样炒出来的栗子，既带有一定的湿润度，又不会因为水分太多而软塌塌，最是美味。

而如果划开了口子再炒，栗子很容易大量失水，最终口感发干，味道就要差上一些了。

切口子的作用，只是在栗子熟了只有，自然地把那条口子撑开，变成开口板栗，方便剥着吃。

就算没有开口，对味道上的影响也是不大的。

“那我们就切浅一点吧。”曾清婉闻言，欣然接受了林一凡的提议。

“其实不用那么谨慎的，随便切一切就行了。”颜思茜随意用小刀在板栗上划拉了几下说道。

“茜茜姐，你这刀口也切的太漂亮了吧，比我弄的还要好。”

林巧儿拿起一颗颜思茜切好的板栗看了看，很是惊讶地说道。

就看颜思茜这切口，一点都不像是从来都没做过这事的人。

“我之前不久跟你们说过吗，在玩刀方面，我可是行家，用几百只小白鼠练出来的。”