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浇养料。何乐而不为。)却在门口萧笑搬来的小凳子上看到一本专门讲卤菜的书。
于是,夏禹天衍呆住了。看着那美食书上的图片,虽然没有想过菜是可以那样做的,但是看那些菜的样子,绝对是美味的。
快速的翻阅,什么鸡肉,兔肉什么的直接略过,夏禹天衍找到了卤煮野猪肉,鹿肉,羊肉.牛肉的方法。再看那卤煮好后的菜色。
夏国皇帝陛下的口水直接滴在了书本上。
萧笑以前是绝对卤煮过食物的,只是这是他第一次做这种大型的卤煮,以前最多在家里卤煮些鸡鸭鱼肉什么的小打小闹,就是现代猪肉也是比较软很容易卤煮。不像这边这些成年又皮厚肉粗的豪猪肉老硬。考虑到这次打的豪猪不同于普通的野猪,萧笑决定先卤煮一天一夜看看。晚饭想吃的卤肉的话,就卤煮一些杂碎好了。
储藏室里有口非常大的锅,可以一下子放进去五六只豪猪头。这也刚好能省去萧笑不少时间。
因为一次性只卤煮一只猪头或者两只猪头是绝对不够外面那群饿狼分的。
前面已经说了丹药房里很干净没有药材,但幸运的是储藏室却有很多可以食用的药膳材料,像花椒,茴香,桂皮,陈皮,香料,老姜,山奈,辣椒等更是应有尽有。挑选一些用得上的,用纱布狠狠的包了一大包,虽然有些心疼.佐料吗?就是再多也有用完的时候.但是为了美食,还是要舍得。本来萧笑也把想把鹿头和羊头挑一只放进去一起煮的,但是怕窜味,还是决定只能一样一样的来。
家里有冰箱,又有冰窖,外面还有一群饿狼,所以他不用担心卤煮出来吃不完坏掉什么的。
配料的方法是萧笑前世在酒店厨房打工时从一位老师傅那里学的祖传秘方。当然,说是祖传也不对。因为据那位被很多人认为神神叨叨的老师傅说,这是他自己创造的。
开始的时候萧笑只是听厨房的帮工说那位老头神经不正常什么的,后来因为那老师傅和萧笑一样不爱说话,但却是个地地道道的吃货,于是在吃的问题上两人很有共同话题,萧笑也意外得了那师傅的眼,竟是被老师傅收了关门弟子。不过,也有条件,就是他教萧笑做菜,但是不允许萧笑在他活着的时候自己开店或者给别的饭店做菜。萧笑本来就只喜欢自己做了吃,根本不想在酒店给别人打工一辈子,这对他来说简直太简单了。
后来他离开了店里,自己写书赚钱。因为知道老师傅孤寡一生,平时就请老师傅到家里坐坐。
也是在这个时候,他从知道,别人说老师傅神神叨叨是因为,老师傅老说自己是天朝第一的厨师。
天朝,普通人不会多想,正常人也不会多想,只会以为这个词语指得是中国,但是萧笑却知道,这老师傅口中的天朝是清朝。
如果按照穿越的话,那老师傅应该是魂穿。前世因为手艺好受到一些权贵的排挤,最后被杀。
醒来变成了三四十岁的现代人。
那也是萧笑第一次知道原来穿越居然是真的存在的。
老师傅最后一次到萧笑家的时候,把他的卤煮秘方给了萧笑,并告诉萧笑一定不能给别人知道。之后萧笑就再也没见过那位师傅。