第192章 起锅，烧油

“现在起锅，烧油！”

·······

秦琅动作娴熟，只见他从一个桶里把一网兜浸死在水里的蝗虫捞了起来，倒入一个木盆里。

学生们都伸长脖子在看。

“其实在岭南、西南等许多地方啊，当地的人就有一种吃虫的习俗，甚至有百虫宴，天上飞的地上爬的水里游的，他们都能想出办法弄来吃。这蝗虫啊，其实也是一种美味，它们吃五谷百草，无毒，适合油炸，吃起来有鸡肉味。”

“抓来的蝗虫先简单的处理一下，最好是用水浸泡个把时辰，然后可以撕掉它的后腿，和翅膀，我这些蝗虫都是跳蝻，还没长出翅膀来呢，所以只要撕掉坚硬带刺的后腿就行，把它晾干下水，然后裹上一层面粉，就可以炸了。”

“当然，若是大家想要更美味一些呢，可以在这面粉里掺入适量的盐、胡椒粉，今天我再加上一点我独家的秘制十三香进去。”

当蝗虫下入油锅，发出滋滋的油响时，下面的李世民等人才终于相信，秦琅还真要炸蝗虫，而且是吃。

六成油温炸第一遍，炸的差不多了捞起控油，然后油升温再复炸一遍。

等第二遍炸好，那些已经快长成成虫的肥壮跳蝻已经金黄金黄了，尤其是外表沾了面粉后，更是如裹了一层金盔。

滤油。

再洒上点秘制的调料，装盘。

最后撒上一点点嫩绿的葱花，大功告成。

秦琅直接拈起一只，就扔进了嘴里，嚼动，嘎嘣脆响。

“外焦里嫩，酥香美味，好吃！”

李世民怔怔发呆。