294章 满载而归

弄好后，她又拿过青萝卜刨皮切片最后切成了半圆形。

都收拾好后，许英把冬瓜放在水内煮熟。但不是很烂的那种，不然不容易成型。

等锅内的油热后，许英放香菇和木耳下去炒香，接着许英又放笋丝，玉米粒，香肠下去炒，又往里放了盐，酱油和鸡精调好味道后，许英把虾仁和青豆放进去炒，最后放了洋葱。

炒好后就开始摆盘了。许英把青萝卜先摆放在盘子内■成水上的波浪形状，然后把冬瓜摆放在了旁边，把炒好的菜倒在了冬瓜上。

这个是要点技术的，不能让东西从冬瓜上掉下来。要刚刚好。

最后许英用几根牙签加白萝卜做成了帆的样子。这道菜就算成了。

冬瓜寓意小船。萝卜是波浪。上面的菜都是收获，满满当当，算是满载而归。

“这道菜寓意挺好。和咱们这里的大丰收挺像。”

张如觉得不错。

许英知道，所谓的大丰收就是排骨，玉米，土豆，豆角这些放在一起炖，寓意丰收了，和她这道菜意思上确实有点像。

除了满载而归，许英又教张如做了一道黄金豆皮卷。

这道菜听起来很简单，其实做起来也并不容易，首先要葱丝，香菜，红萝卜丝和酱一起卷到豆腐卷内，豆腐卷再一个个卷好，然后锅烧热把豆腐卷放在里面，再打上鸡蛋慢火煎着，直到鸡蛋成了金黄色，这样豆腐卷也都被鸡蛋相连起来，看上去就像是一个整体。好吃又好看。

“先来这两道吧，然后让王大哥回山里把萝卜干收上来，到时间火锅好用。”

许英是在电话里交代王大民的，让他回山里收萝卜，然后让各家晒成萝卜干，她回来好用。

“这萝卜干可是以前没菜的时间吃的，也能做锅子？”