第736章 淀粉为什么叫淀粉?
没有什么技巧可言,也几乎不会出错。
只是需要付出大量的时间和精力。
幸亏有了各种工具的辅助,两人不光做其它工作能够提升效率,从而空出时间来制作红薯淀粉。
还能够大大缩短这个过程所消耗的精力。
每一次挤压之前,两人都会搅和一下这锅浑水,让沉淀在水底的红薯淀粉,重新融入水中。
这样,能够保证每一次从水中捞取出来的东西中,都有大量的红薯粗纤维,而只有少量的红薯淀粉被裹挟出来。
再经过反复清洗,少量的红薯淀粉,也会重新流入锅中。
如此循环操作,铁锅中的红薯粗纤维,越来越少。
最终,随着苏白再一次搅浑了一整锅水,却没有从锅中捞出任何固形物质的时候,赵心晴喜道:
“这样就好了!”
“红薯粗纤维,已经被我们全部捞取干净。”
“现在的铁锅里,粗纤维的比例,完全可以忽略不计。”
“只剩下了红薯淀粉和水。”
“接下来,我们等十分钟,现在和水融合在一起的红薯淀粉,就会重新沉淀下来。”
过了十分钟之后,果然正如赵心晴所说一样。
铁锅中的浑水,变得清澈得多。
并且分层了。
上层,是厚厚的黑灰色半透明液体。
下层,则是一层相对比较浅薄的灰白色沉淀物。
苏白和赵心晴合力,抬起了十分沉重的铁锅,小心翼翼将铁锅一点点倾斜过来。