第六十九章 他好像是专业的！

日子忙中有闲。

明天还有个市警察局的活儿。

江风提前拿到要求的菜单。

菜单包括：

四喜丸子、糖醋里脊、玉带虾仁、九转大肠

大领导是鲁东过来的，所以选了四样鲁菜让江风下厨。

江风觉得很简单，提前定好食材后，就等着了。

直到上午10点左右，江风来到市公安局的食堂。

第一次进局子，还有些新奇。

不过局里的食堂和其他地方的食堂区别不大。

杨正带着江风来到后厨，江风检查食材没问题后，就准备开始配菜。

后厨的几个年轻厨子打量着这边的情况，小声议论着。

“那是谁啊，杨助理亲自带过来的那个人，新来的吗？”

“就是他负责领导的小灶。”

“这年轻人能行吗？”

“昨天我和杨正闲聊，好像是从对面大排档请过来的！”

“从大排挡请过来，都是些小摊贩，能有什么本事！”

几人正议论着。

江风倒是不管别人，他只完成自己的任务就好。

只见江风把猪肉馅儿剁碎，三肥七瘦，是口感最佳的比例。

加入葱姜沫儿，磕入一枚鸡蛋，放入盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油。

然后戴着一次性手套，把盆里的猪肉馅儿抓拌均匀。

猪肉馅儿瞬间变成深深的酱色。

就这种馅料，不管是做包子、做饺子，还是炸成肉酱，那口感都不是一般的爽。

江风把猪肉馅儿搅拌均匀后，一手把猪肉馅儿抄起，再摔打在锅里，就这么连着摔打了两分钟。

旁边的小厨子们看呆了。

这是什么手法？

摔馅儿？

大家涨了见识。