第三百二十一章 炸丸子

娘俩个边说着闲话，边做准备工作。

柿麻糖是最麻烦的，得先将已经冻得都萎缩的柿子皮给撕掉，腊月天，柿子跟冰溜一样，拿在手里就寒津津的，陈氏烧了热水，将几十个柿子一起放进去，用热水先温一遍，再撕皮，然后去核，将果肉放到了面盆中，等所有柿子都弄好后，已经是大半盆的柿子汁了。再将白面搅在一起，这不能放一点水，光柿子汁就足够了。

再就是烧火，在大火中蒸熟，需要半个时辰，有这半个时辰，其他的就都弄好了。

将蒸熟的柿子面移到面盆中，搅了酵面，放到一个不用的炕上，用炕上的温度去醒面。

等第二天早上起来，这面就该发了，能炸了。

陈氏与禾春儿一直忙到半夜才去睡觉，个个筋疲力尽的。所以说，柿麻糖之所以稀罕，不仅在于它的味道香甜，还在于它的做法很难，得费好大劲的功夫。

次日早，陈氏又早早起来，怄红着眼睛，将已经冻得结冰的锅放了热水，又烧了一大锅的开水才走。

禾老三倒是在家里帮了一会儿忙，才过去。

禾春儿几个小的也早就起来了，一个揉发面麻糖，一个搓鸡蛋麻花，一个拍圆圆的红薯丸子，郝三嫂则做比较难做的驴肉丸子，最后是四宝负责炸和捞，长工负责烧火和砍柴。

倒也算井井有条，分工合理。

阿澈来的时候看到的就是这样的情形，他无声看了一会儿，就笑了起来：“你们倒是配合得挺默契的。”

禾早在搓麻花，正玩得不亦乐乎，听到他的声音，就兴奋地朝他招手，让他过来帮忙。

阿澈还是第一次见到常吃的麻花是这样做出来的，不由有些嫌弃：“原来麻花是硬生生用手给搓出来的啊？”

禾早就哼了一声：“咋了，你还嫌脏哩，我跟你说，今天我们全家人，包括郝嫂子和长工们，都洗了五六遍的手，用了新买的胰子。干净得很哩！”