第37章 小兄弟,这手教教我！
更想瞧瞧那猪嫌狗不爱的土泥鳅和黄鳝，究竟在他手中能够变成何等美味。
大约过了20多分钟。
随着爆炒结束，一盘色香味俱全的爆炒土泥鳅和鳝段出炉。
“尝尝？”
陈朔擦着手。
风轻云淡的笑容。
赵莹莹夹了一筷子，只尝了一口，她的眼睛就不由得亮了起来。
鲜红的小嘴微微蠕动。
尽是满足之色。
“嗯！没想到，鳝鱼和泥鳅的土腥味全部都没有了！味道鲜香麻辣！太棒了！”
就算是国营饭店的主任。
她也从来没吃过这么香的土泥鳅。
一旁的大厨不信邪。
“真的假的，赵主任！以前我在省城的时候都没见过有人这样做！”
可他刚尝了一口。
顿时脸色变了。
随后露出思索之色。
“我怎么尝出来这里面有点酒味？”
“你在里面加了白酒？”
陈朔点了点头。
大厨不愧是大厨。
行家一出手，便知有没有。
“没错，白酒虽然裂，但是加水稀释之后，放在土鳝鱼和泥鳅当中，刚好可以除去他们的土腥味。”
“爆炒之后，酒味也逐渐变淡。”
按照正常的做法，其实应该加料酒。
不过这年头根本就没那玩意儿。
所以陈朔干脆滴了几滴稀释的白酒。
反正味道大差不差。
甚至入口还有淡淡的酒醇香味。