第34章 茶叶蛋出锅

新垒的土灶暂时不能用，毕竟只是用稀泥巴将石头粘合在一起的，还没干透的泥巴不吃力，往上一搭重物，就很容易塌。

江大牛倒是不急，把两个陶釜给搬了出来，反复清洗干净以后，放在院子里晒干，然后他又把家里攒着的和今天从刘氏那儿买来的二十个鸡蛋给一共拿了五十个出来。

“二牛，三丫，来跟着我洗鸡蛋！”

“好！”

现在两个小的可听江大牛的话了，江大牛一声招呼，二牛和三丫便蹲在了他的旁边，把鸡蛋拿起来在后院儿的水缸旁边接水洗干净，又给轻轻放在了筲箕里面。

——水缸紧挨着厨房，离那个露天厕所有一堵凸出一米多的墙，因此还是很卫生的。

等江大牛把准备工作做好以后，太阳已经下山了，江大牛便招呼着两个小的赶紧把柴火搬出来。

起锅，烧水，放料！

因为江大牛今天只做茶叶蛋，所以江大山就垒了一个灶，不过两种东西做的时间是隔开的，明天一早江大牛把卤豆干做好，让娘亲帮忙看着火，半个时辰以后把装着茶叶蛋的陶釜换上去加热一下就可以了，这中间倒是不会赶时间。

“咕咚~咕咚~咕咚~”

两个小的对于吃的一直都很积极，柴火一根一根的往灶里放，不一会儿江大牛准备好的茶叶蛋卤子就开了。

本来更传统的做法是先把鸡蛋的一头敲开再放进去煮，但是江大牛担心自己运气不好，待会儿鸡蛋给煮烂了坏掉一锅卤子，所以他决定保险一些，用自己家乡的做法来做茶叶蛋。

先把鸡蛋放进卤子里煮熟，等到明天要进城的时候，再让李氏把煮熟的鸡蛋挨个敲碎一头，这样等上锅热的时候，也是一样的效果。

“哇~好香！”

“我能吃十个！”

不过两个小的显然不知道茶叶蛋的做法有没有正宗不正宗，此刻见到陶釜里飘荡出一股他们从来没有闻到过的味道，都是忍不住咽起了口水。

“你们两个小馋鬼，这可是要拿去县城里卖钱的，不能再偷吃了知不知道？”

李氏拿着勺子走了出来，冲着两个孩子叉腰说道，因为明天一早要带上族老家的老四老五，家里肯定得早起，所以这会儿她已经开始做晚饭了。

“娘，没事儿，这做菜还得自己先尝一尝味道好不好呢，待会儿我们拿五个出来，尝尝味道差不差。”

江大牛笑着说道，他倒不是为了两个小的争取吃的，而是真的要尝尝这茶叶蛋还差不差什么味道。