第106章 三种口味的汤圆

分别是芝麻汤圆、红糖汤圆和咸汤圆。

芝麻汤圆是制作的过程比较麻烦，但煮起来很简单，就是清水煮。

而红糖汤圆和咸汤圆就要复杂一点。

红糖汤圆最重要的一点是将红糖给熬成浓稠的糖浆，然后再将汤圆下锅，这样做的汤圆清甜软糯，非常的好吃。

而咸汤圆最麻烦的，需要一些配料。

主要有瘦肉，干香菇，白萝卜，小白菜，芹菜，小葱和笋丝。

先将瘦肉切片，然后加入生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制十分钟。

接着处理配菜，泡发后的干香菇切丁，白萝卜切丝，芹菜也切小块，葱姜蒜切好备用。

锅内倒油，热油后加入葱姜蒜爆香，然后加瘦肉和香菇丁翻炒，再加一些生抽调味。

最后加入开水，一次把小白菜，萝卜丝和汤圆都下锅，盖上锅盖煮五六分钟，出锅前撒上芹菜丁和葱末，就完成了。

咸汤圆和甜汤圆的味道完全不同，各种小料配合上糯米的软糯，融合成丰富的口感，浓郁鲜香，美味十足。

等所有汤圆端上桌，三种口味，让众人都吃得非常的满足。

特别是紫菀，眼睛都亮了，兴奋地道，“主子，原来汤圆这么的好吃呀，还有这么多口味！”

“那是因为小鹿手艺好，我也从未吃过这么好吃的汤圆。”李秀明说的是实话。

他母亲只会做红糖汤圆，但是因为舍不得放糖，所以味道不够浓郁。