第35章 风干猪肉

王铁牛的伤虽然好了些，但夏大山他们还是不让他干活，他只能郁闷地左看看又看看，见周蕙娘在腌制猪肉，他想了想，从箩筐里摸出一个大葫芦：“周嫂子，你那没酒吧？这是我带出来的一葫芦酒，你拿去腌肉！”

周蕙娘没接，有些犹豫地看着王铁牛。

王铁牛挠了挠头：“我这不是受伤了嘛，没个俩三月好不了，孩他娘也不会让我喝的...你就拿去用吧！”

周蕙娘这回没客气，接到手里。

肉条被周蕙娘用盐、酒、辣椒和孜然仔仔细细揉搓腌制，最后码好盖上盖子静置两三时辰，待腌制好便放到木片上端外边风干。

一般纯利用自然风风干猪肉，大概需要一个月左右。

石头看着风干肉流口水，脑袋被夏大山拍了下：“风干肉还要好久才能吃，行了，过来帮忙，待会咱炖肉、烤肉吃！”

野猪肉比家猪更劲道、有嚼劲，但不处理会有股腥臊气。

周蕙娘这边准备拿夏槐提供的大料炖肉，夏大山这边这拎着俩小子砍肉、腌肉、串肉，准备烤肉吃。

把肥肉相间的肉切成大块，抹上盐巴、辣椒，削些木棍串起来，堆好木柴便可以烤制。

自从夏杋成功烤出兔子，又得到夏槐的赞美，他对吃食这方面特别上心。要不是周蕙娘不让他经手，他甚至想把每日做饭的活抢去！

“及时翻面，可别烤焦了...看什么看？说的就是你！”