第194章 五岁生日

烤好了蛋糕胚，乔谚又调了面糊准备烤些酥脆的小饼干。

魏云舒觉得刚刚做蛋糕的步骤太难了，她眼睛都没学会，更别说脑子了。

但做饼干的步骤似乎简单了不少，她貌似可以学会。

乔谚见她学得认真，边操作边给她讲解。

先用细筛筛取适量的面粉，之后取猪油隔水融化，倒入面粉里。

这次她没有用黄油，而是采用最普通的猪油，现代就有用猪油做的老式面包，味道很不错，她用来烤饼干想来也是可以的。

隔水融化后的猪油加进面粉里搅拌，再加适量的糖。

乔谚放的糖不多，家里的老人孩子多，糖吃多了不好，而且她自己也不喜欢甜到发腻的甜品。

将面粉和油搅拌均匀后，打入三个鸡蛋黄，继续搅拌，搅成粘稠的面糊。

为了增加饼干的风味，她还在面糊里加了些炒熟的松仁、核桃碎。

调好的面糊需要冷藏一个时辰，古代自然是没有冰箱的，但十月底的京城已经很冷了，再过几天就会开始下雪。

用纸张将面糊包裹成一个圆柱状，放在室外冻一冻，有助于饼干定型。