第316章 制甜麦酱

慕听雪没有过问崔江江的婚事。

更没有八卦地，去打听崔江江的心上人，究竟是何许人也。

退一万步说，就算她嫁给了晏泱，成了晏氏女主人，也不能手伸得太长，伸到大姑姐家，去干涉崔家的家事，对崔大姑娘的嫁娶指点江山。

世界警察，不管在哪个时空，都是令人讨厌的。

慕听雪唯一能做的事，就是教崔大姑娘制甜麦酱，让她有一技傍身，点亮科技树，日后不管遇到什么困难，都能迅速站稳脚跟。

还是那句老话，经济基础决定上层建筑。

“甜麦酱，制作原料是小麦和面粉，经过制曲、发酵而成。”

“什么曲？”

崔江江求知欲旺盛，作为一个酱菜大师，她太清楚，制曲工艺有多么的重要了。

很多酱，用的曲都不同。

甚至于崔家的幽州酒肆，就有四十多种酒曲，能发酵出不同种类的酒水来。

慕听雪答道：“甜麦酱，用的是炊熟整粒小麦制成的米曲霉散曲，投入煮熟的小麦中进行发酵。制曲发酵对温度有要求，春秋两季比较好，现在入冬气温有些低了，发酵需要采取加温和保温措施。”

崔江江听得非常认真。

尤其是听长公主降浸曲、碎曲工艺时，更是对她产生了浓浓的敬意。

这天地下，可还有什么，是长公主不会的？