第355章 回中都,收获辣椒

“东家，这片辣椒结的特别好。”郑婶过来，“先前红的一批我已经提前摘下来晒干了。我们也不知道你打算将这些辣椒做何用，便没动过。”

郑婶也不知道辣椒到底是何物，这名字还都是听傅青鱼说的。

不过她知道傅青鱼看重这片辣椒，因此一直照料的十分上心。

傅青鱼眼睛一亮，“郑婶，晒干的辣椒在哪里，快拿给我看看。”

郑婶连忙去了厨房的柜子，从里面拿出一大袋子的干辣椒，“东家，都在这里了。”

傅青鱼看着满满一袋子的干辣椒，脑海中第一闪过的便是火锅，串串，麻辣烫。

她根本没想到这片辣椒地在郑婶的照料之下竟然收成这么好。

“太好了，郑婶。”傅青鱼激动。

郑婶也不知道好在哪里，但见傅青鱼这么高兴也跟着高兴，“东家，这些辣椒到底能做什么啊？”

“能做的东西那就多了。”傅青鱼把摘回来的一大篮子新鲜的红辣椒放到地上，“这些干辣椒可碾碎成粉末熬制红油辣椒，也可直接作为调料入菜做出许多菜系，至于这一篮子新鲜的红辣椒，则可以混着蒜姜盐和菜油做成红油豆掰酱，也能用来做出很多菜系。”

“东家，这个辣椒当真可以吃吗？”郑婶觉得新奇，“先前摘的时候我吃了一根，嘴里痛了好一阵，喝了很多水漱口都没能缓解。”

“直接生吃一整根辣椒自然是很辣的，若是本身以前还并未食辣，定然是受不了的。”傅青鱼看着这一堆辣椒就开始手痒，“你们也还未用午饭吧？且等着，我给你做两道菜。”

傅青鱼又回辣椒地摘了一把青辣椒，清洗切丝，然后取了张叔提前腌制好的肉片，炒了一个辣椒回锅肉。

郑婶和张叔闻着味儿觉得很呛，但这种呛之中又带着令人难以抗拒的香味儿。

傅青鱼取了两双筷子递给郑婶和张叔，“你们尝尝，肉和青椒一起。”

郑婶和张叔都怀着好奇又有些质疑的心态夹了一筷子的青椒和肉片，一种新奇的口感瞬间在两人的口腔之中蔓延开。

香，好吃，还带着一种口腔灼烧般的感觉，而且这种感觉还很神奇，会让人忍不住想再尝一口。

傅青鱼想着郑婶和张叔以前吃过最辣的东西也就是山葵，于是将青椒里面最辣的籽和根部都去掉了没用，这样他们第一次吃川菜也不会太难接受。

“尝过之后感觉如何？”傅青鱼询问。

“好吃。”郑婶只会做饭，若说厨艺自然是厨子的张叔更有发言权。

“口感新奇，除了好吃之外还叫人欲罢不能，很想配两碗米饭。”张叔有点激动，“东家，这道辣椒炒肉可以列入我们饭馆的菜牌吗？”

“现在还不行。”傅青鱼见张叔脸上露出遗憾，解释道：“我们地里的辣椒有限，而且现在已经夏末了，这批花能开的这么好全是因为郑婶将这片辣椒地照顾的好，等这批辣椒在成熟之后，辣椒苗就该枯死了。”

“我们若是现在将这道菜列入菜牌，受到了客人的欢迎，但我们自己的食材却难以一直提供，反倒不好。”

“而且后面成熟的辣椒，我打算都用来做种子，明年育的辣椒苗多了，便可去城外多寻一些地，届时辣椒的产量自然就大了。”

“东家，这个好啊。”郑婶以前虽然只是农妇，但也是个精明有决断的人，否则也不会为了替聋哑孙女寻一个出路而带着她逃走，甚至为了吃饱饭而甘愿卖身为奴。

郑婶盘算着明年的辣椒产量，开始设想，“东家，到时候我们的饭馆就可以依靠辣椒独家经营，肯定生意好的很。”