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另一样则是简单的蒜泥酱配酱油。

生蒜味熏人的很，本来这汉子还犹豫要不要给他们上，但是方念真是没有忌口的，她都要了，其他几个侍女也想试试。

跟着方姑娘吃，总是没错的！

此刻锅子里还在沸腾着，厚厚的五花肉片都被沸腾的汤顶的一跳一跳的。

“动筷！”

方念真率先夹了一片厚五花肉，吹了吹热气，整个淹到酱料碗里，一口下去，真香啊！

这肉肯定是炖了很久的，一入口都要化了，若不是带着那么点猪皮，只怕真的要在锅里炖丢了。

炖了这么长时间，这肉早就肥而不腻了，只有满口的香。

但是，这么一大块猪肉，属实也有点顶，又夹了一筷子酸菜。

为了尝尝原味，她也没有蘸料，直接就送进了嘴里。

开在京城里多年的小店果然都有点东西，这酸菜一点异味都没有，方念真最怕吃到那种“捂”的味道。

而且炖了这么久了，酸菜丝却还很脆。

最经典的还是里头的冻豆腐，方念真觉得这真是自己吃过最美味的冻豆腐吃法了，甚至比自己新云州涮肉店里的冻豆腐还要好吃。

本来锅里的汤汁就酸溜溜的，又带着肉香和小虾米的鲜味，冻豆腐也已经被炖到入味儿了。

方念真从锅里夹出来的时候，那么大块的冻豆腐还颤颤巍巍的，甚至因为被筷子夹的那么点力量，从孔隙里争先恐后地往外冒着汤汁。

方念真眼疾手快地把自己的调料碗往前一送，稳稳接住冻豆腐，以免它的汤漏了一路。

冻豆腐蘸酱料，一为增味儿，二为降温。

确定不是那么烫之后，方念真就开始“吮吸”冻豆腐，里面的汤汁着实是人间美味。