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方念真明白严氏的意思，郭知州毕竟是父母官，身份敏感，不适宜与商人有太多明面上的往来。

严氏倒是也没跟方念真客气，“方妹妹，我是不好开，但是我妹妹在京城，不是正好可以再开一家？”

之前方念真和小严氏合作时就说过，麻辣烫和红油火锅不能开在同一家店面里。

不过，若是小严氏有这个财力再开一间新店面，把麻辣烫铺子开到京城也未尝不可。

总归是知州夫人严氏开的口，方念真就说让她们姐妹俩商量一下，确定一下时间，反正她这边，对于开到京城这件事是没问题的。

“麻辣烫加盟”的消息一放出去，新云州的餐饮业顿时就热闹了起来。

新云州今年又新开了好几家锅子店，虽然还是竞争不过“锅里捞”，也没有“方记涮肉”那么高端的环境，那么高的菜价，但是生意也尚可。

尤其是一些走薄利多销路线的小铺子，在“方记食铺”失火，麻辣烫停摆之后，他们都瓜分了爱吃麻辣烫的客源。

现在一听方记要搞什么“加盟”，顿时就危机感重重。

也有一些脑子活泛，目光放得长远的。

嘿！这不正是好机会吗！

之前一直干不过方记的麻辣烫，现在正好把自己店里的锅底换成跟方记一样的，只要把菜品供应好，那就没什么愁的了。

方念真本来还想像之前开放凉皮加盟一样，在剩下的两家店门口摆个小桌，供人咨询，对方确定好要签约了，才能和方念真见面签合同。

但是没想到，大家对于麻辣烫的热情可是比凉皮高多了，乌泱泱一群人围在店门口，都做不了生意了。

方念真干脆去租了两层茶楼，开了个“加盟大会”。

她紧急通宵，自己动笔写了很多重点，又排练了几次。

于是，一场动员大会就这样轰轰烈烈地展开了。

方念真包的是这家茶楼的一层和二层，茶楼便不接别的客人的单了，只放方念真的客人进来。

为了避免有白蹭茶喝的人进来，立了个规矩，得先看是不是有三两银子，不一定非得是现银，银票或者什么值钱的物件，只要公认超过三两就行。

方念真熟悉着演讲稿，内心也无奈地摇摇头，怎么感觉自己成了资本家了，还要“验资入场”。

她还做博主时，有一阵子梦想着换个大房子，也是给自己努力工作提供个动力。

结果一次实地看房都没去过，因为开发商都要“验资”。

想了想，她这“验资”还是不一样的，主要是得确保对方有开起麻辣烫摊子或者店面的能力。