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对于“小葱”一事，方念真倒是不纠结，点店里的也行，自己带也行。

许多来吃烧烤的本地人就都带着自己家的小葱，一到了晚上，排队的场面可逗了。

一个个五大三粗爱喝酒的汉子们，乖巧地捏着一把小葱，眼巴巴等待着有空桌的出现。

实在馋的紧了，就先管小二要一碟酱，咬两口蘸了酱的小葱解解馋。

结果还没等上桌吃串呢，自己带来的小葱吃没了一半。

后来发展到几乎每桌都要小饼，方念真店里做不过来，算了算雇人的成本和从外面买的价钱。

方念真把这活包给了胡家和石家。

胡家本来就是做面食的，“专业对口”。

至于石家，则纯粹是照应在家看娃卖凉皮的石大嫂了，当然了，也是她信任石大嫂的活计。

每日她下午派人去石大嫂家取饼，这样她早上起来就做饼，中午开始在巷子口卖凉皮，赚得也够他们一家四口每日的花销了。

拌牛板筋这件事，方念真就交给了莫大姐，现在天气渐热了，食品不好保存，牛肉干实在不好往别处运了，就暂时停了那几样活计。

现在莫大姐这边就是做牛板筋和冷吃，用来供应方念真的店里。

莫大姐如今正有干劲儿着呢。

她家栓子虽然读书晚，但是天赋还不错，学堂的先生说他明年或许可以上场了，试试先考童生。

“我呀，现在是有了盼头了，就是不知道他那个恶心人的亲爹会不会影响他。”

方念真一边教莫大姐怎么拌，一边拿了双干净的碗筷，夹出来尝滋味儿。

她含糊不清地说道：“那人好像还关在瑞王府的地牢呢，听说还没审完呢，怕是真惹了大事儿了。”

莫大姐不禁一阵紧张：“那，该不会不让栓子考试吧？”

方念真艰难地咽下口中的牛板筋，啧，莫大姐把这份牛板筋煮的时间有点短，还怪不好嚼的。

“没事儿的，栓子现在不是随你姓了吗？跟张家又没关系。”

莫大姐长舒一口气，“对，现在栓子姓莫了，不是他张家人了。不过，念真妹子，你咋知道张四还在牢里的？我以为都给押到哪儿做苦力去了呢。”

方念真擦了擦嘴，“先不跟你聊了，莫大姐，你，你下一份儿牛板筋多煮一会儿啊，这份都有点不好嚼。”

“哎，知道了。”

方念真脚步匆匆地走出了小作坊。

是啊，自己是怎么知道这么多的呢？