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住在方念真家附近的邻居们可遭殃了，大半夜的，先是油香，方念真炼好牛油后，就开始尝试炒底料。

“天杀的，这谁家啊,大半夜的起来做饭！”

“我咋闻着像方记的辣锅子味儿？”

“不行,娘子,你给我拿个馒头来，我馋得不行了，就着这个香味儿我吃一口。”

…………

辣椒和牛油一相遇,天雷勾地火般的碰撞，创造出最完美的搭配。

一开始炒制的过程中，方念真被呛得不行，胳膊也累，为了防止糊锅，她真是一直在动,搅来搅去,好在到了后来就变成了纯纯的香气。

第一锅的比例没有把握好,稍有些苦涩。好在炒完第二锅的时候，她觉得味道达到及格线了。

这次她只是试验，是用小锅炒制的，将炒好的底料盛出到大方盆中，现在外面温度低，打算自然凝固。