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“唔唔唔。”众人以埋头苦吃来回答。

萧懿“......”就当我没说。

吃卤牛头皮时要小心，卤到香酥软烂的皮——会黏嘴！牛脸肉香嫩无比，而且还保留着恰到好处的嚼头。牛舌头是又肥又厚，在嘴里慢慢咀嚼，都不舍得吞下肚子里去。

“有句话叫做，吃牛头，遇事不发愁。”吴三乐呵地和大家分享。

“那我要多吃点。”阿田把卤牛肉浸在蒜醋酱汁里。

“你吃得还不够多吗？”孙媪没好气地说，“小心晚上的炙牛肉吃不下。”

“呜呜呜，是哦。”阿田恋恋不舍的看着盘里的肉，“要不，我再吃最后一块？”

孙媪收拾碗筷扭头走了，懒得理某只小馋货。

今日的牛肉宴注定是没有尽头的。离下午那顿加餐过去五个多小时，晚上戌时五刻所有人又集聚在院子里。

方大用石头临时搭出了中空的长方形炉子，又往里添满木炭，小心将火苗塞进炭堆。蹲在一侧的小阿宇立即用蒲扇扇风，加快火星燃烧。经过一段时间的“劳作”，他已然是生火业中的顶级高手。

其他人也没闲着，将一头尖的木筷对准腌制好的牛肉插入，二十多串“三瘦夹一肥”没多久被送去了烤炉。

萧懿坐在石炉前的小马扎上，准备给大家秀一把烤肉绝技。二十多串肉架空平铺在两块石头中间，底下就是烧红透了的炭火。

鲜肉碰到高温，“滋滋”声不绝。肥肉的油脂析出，凝在表层，当积攒过多时便滴入炭中，引出一簇火光。牛肉失水收缩，变得微微发黄。大概六层熟就可以刷料油了。

她将牛肉串一把抓起，用鬃毛刷蘸取少量的油，从上往下依次拂过。此后稍微停顿一会儿，不能立刻放回炭上，因为——油多会着火的。

萧懿爱吃，但同时也很惜命。重新将肉串放到石头上，再考到肉微焦，就可以加孜然和盐调味了。她自认为撒调料的动作很酷炫，捏起许许盐和孜然，空气中一撒，就是这么潇洒帅气！

经过简单两步，烤肉串的烟火焦香味彻底拦不住了，一旁嗷嗷待哺的人等待得很艰辛。

“女郎，能吃了嘛？”阿田渴望地盯着肉串儿。

“还差点火候，等等。”萧懿上下翻动肉串数次，见牛肉彻底熟了，便祭出杀手锏——烧烤料。这是她自己配的方子，熟芝麻碎、孜然粉、蘹香、盐等。

裹上烧烤料的烤牛肉串儿迷住了所有人的心神。因为棍子要重复使用，所以萧懿不得不拿筷子将□□入盘中，略微散失了一些粗犷豪放的意气。