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庄慕时停下机器又看了一眼打蛋视频，以前他不理解为什么打个蛋还要看视频，现实狠狠教育了他：很需要。

之后才算是初步掌握了技巧，先把蛋抽/插到蛋液中，然后再开机器，蛋清就不会飞出来了。

透明的蛋清逐渐膨起，在变成白色的液体，最后变成相对稳定的蛋白霜。

“哇哦，没想到打完是这个样子的！”庄慕时一脸惊叹地晃晃不锈钢盆。

本来只有浅浅的一层，现在已经有差不多大半盆了。

提起打蛋器，会勾出一个漂亮的小尾巴。

第91章成品

“接下来是翻拌……”

宋禹舟舀出三分之一的蛋白霜，放进蛋糊里，刮刀从中间分开蛋糊，再绕到碗底，把蛋糊翻上来。

“行不行？要不要用打蛋器？”庄慕时看着有点不放心。

“不知道。”宋禹舟倒是干脆，直接把刮刀递给他，“你来？”

“我就算了吧，我也掌握不好。”庄慕时这时候倒是很有自知之明。

他平常随意惯了，很没耐心做这些精细活。

宋禹舟也没想真让他做。

宋禹舟把蛋糊和蛋白搅拌均匀，正要一起倒入模具，忽然停止动作，看向庄慕时。

庄慕时一阵莫名：“嗯哼？”

“我怎么记得，今天应该是你来给我做？”宋禹舟手上动作不停，“为什么一直都是我在忙活？”

庄慕时早就把来意忘在了脑后，这时被对方提起，一阵尴尬，眨眨眼睛：“因为你胆大心细，适合做这种需要耐心的工作？”