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盛婳试了一片,感觉不错,又重新拿了双筷子,夹了两片放进一个釉彩小碗里,递给身旁坐在轮椅上一直默不作声的祁歇:
“你有伤在身,暂时还不能吃太多,给你一两片解解馋吧。”
哼,她就不信,这次的食材加工全程公开透明,这小子还敢起疑心。
祁歇盯着碗里烤得边缘焦脆的肉,看了盛婳一眼,慢吞吞地接了过来,却并没有立刻吃,而是细细地端详着碗里的东西,不知道在想些什么。
林师傅的眼睛也一直盯着祁歇碗里那两片色泽鲜亮的烤肉。他年轻时也是御膳房的一名大厨,只是后来厌倦了宫中无处不在的尔虞我诈,才请旨来到了公主府,已经很久没有被这样的香味勾得食指大动了。
由于这两天都是他给祁歇送的饭,两人还算相熟,他便微微俯下身去,腆着老脸问:
“祁公子,您要是不吃,不若我帮您解决?”
祁歇还未答话,盛婳便搁下活计,转过脸来,似笑非笑地看着这个上了年纪的老师傅:
“不用觊觎他碗里的,想吃自己来夹吧。”
老师傅笑开了花,倒也不客气,直接拿起一双筷子和一个小碗就往铁盘里夹。
他敷衍地吹了吹热气,然后便不再犹豫,直接将一整片肉片塞进嘴里。
鲜香与麻辣同时在唇齿间爆开,又裹挟着早上现宰的猪肉的滑嫩与肥美,经过炙烤的五花肉不仅拥有一股浓郁的焦香,更掺杂了几分孜然的香辣,一瞬间点燃了人的味蕾。
林师傅一口接着一口,只舍得在细细咀嚼完咽下去再开口:
“老夫从未想过,炙肉竟能有这般口感!”
早在两天前,公主突然提出要和他一起研究如何用西域运来的安息茴香、八角、桂皮调配出咸鲜适口的“孜然粉”时,在这个过程中,他就察觉出这种调料的不简单。
他做了一辈子的宫廷御膳,烹饪时也习惯了以清淡、爽口、精致为主调,最忌讳重口、辛辣、刺激,没有思考,全是技巧,因此他一直只愿意呆在自己擅长的领域,并未尝试过用如此简单粗暴的方法烹调出最原始自然的美味。