第50章 卖卤肉,生意惨淡

尝过之后，莫惊春觉得稍有些淡，不过这正是她想要的效果。

方才趁着煮猪头的时候她请莫庆林、高氏、莫禾几个一起尝了尝从镇上买回来的那些卤肉，多数都过分咸了，她想应该是摊主在煮肉时或许觉得味道刚刚合适，但卤肉卤好后浸在卤汤中售卖，经过时间的沉淀就变咸了。

所以她在煮的时候尝着有些淡其实才是刚刚好。

她取过一把干净的刀分成不同的部位拆骨，猪耳朵切条放做一堆，尾巴和猪蹄剁成小块，其他部位也是这般切片分堆摆好。

很快拆下来的肉就堆成了几座小山，十几斤的猪头只剩下一副骨架。

秉承着不浪费的心随手扔进卤汤里熬着，还能给卤汤增香。

分好类的猪头肉放进买回来的大碗里，各自打上一勺卤汤浸着，又去菜园里摘了十来根黄瓜、十几头蒜子、红辣椒回来，烧油将辣椒跟蒜子剁碎泼热油，黄瓜切成块一拌，分了两份，一份中又加了芫荽叶——

有些人吃不惯此味，故分作两坛。

卤肉、料汁都备齐了，莫惊春终于露出一个笑。

断断续续从下午忙到了晚上，她临睡前统统封好防止落灰。

莫禾在高氏屋里能清楚的听见莫惊春在厨房忙活的咣当声，她有些不理解：娘就这么拿银子给春儿去霍霍玩？