第五十六章 制糖成功,条件随便提!
糖水原液经过再次过滤,沉淀,加热不停的搅拌,就可以获得红糖颜色一样的糖浆,干到一定地步就可以制作模块,脱模变成红色的糖块!
东西干净,味道纯粹,香甜可口,叶连枝想着自己也馋了。
只不过第一大步,就足够要了她和阿婆全部的力气,不停的煮,捞,挤压出原液,还好甜菜根少,这个过程只花了不到一个时辰。
二人坐在院子里歇息一会儿又才起身继续,过滤,又花了两刻钟,然后就到了最重要的一和环节,熬住,搅拌。
阿婆年纪大,这里只能帮忙烧火,叶连枝只觉得非常幸运,伤的是腿不是手,她还能坐在阿婆叠起来的大箩筐上不停的搅拌。
绿色的水搅拌熬煮了半天,还是绿色的水,阿婆看了又看,目光逐渐失去希望,可是看叶连枝的神情,她又觉得是不是自己想多了。
叶连枝也很疑惑,怎么那么久啊,真的好累啊,她换了一只手,继续搅拌,逐渐有了颗粒感,炒着炒着越来越有沙质感。
她来了精神,越炒越欢,水也越变越少,逐渐呈现出绿白色的白砂糖,我草,成就感飞速生长。
阿婆也站起来,“这就是糖吗,我闻到了,小枝枝,给我尝一口!”
阿婆已经等不及了,叶连枝也停下来,舀出来一些,烫手,便放在碗里,阿婆吹冷了尝了一口,甜丝丝的,又沙又细,还真是糖!
“枝枝,做成了,你真的做成了!”
阿婆激动,二人赶忙最后一把火,二人熬成了第一锅糖,虽然全部加起来只有一个饭碗那么多,但也是历史性的进程。
“阿婆你再吃两口,给我点意见!”叶连枝自己尝,发现有些发苦。