野葱鸡蛋饼

宋氏一听这话，拍了拍脑门子：“对哦！差点儿忘了，快，那野葱正新鲜呢！”

江清舟平时很少下厨房，但不代表她不会做饭，见宋氏两眼也红红的，便主动洗了手过来帮忙。

“娘……”

江清舟愧疚的很，将买糖的事也跟娘说了，宋氏和杜长云的说辞一样：“这事和你无关，要照舟舟这么说，我把你们姐弟抛下单独去二房那边才是原罪了……”

江清舟：“娘别这么说。”她赶忙开导了一通宋氏，同时也开导好了自己。江清舟情绪来的快走的也快，这会儿想通了，就跟着宋氏一起骂虎子一家。

“这野葱咋做？炒鸡蛋？”江清舟问。

宋氏想了想：“煎鸡蛋饼吧，来客人了嘛，然后你去剪一条腊肉来，你弟弟不是吃豆角吃腻了，喊叫几天想吃肉了嘛……今天就让他吃个够！”

野葱和蒜苗炒腊肉也是极香，江清舟二话不说就转身去了，江家的腊肉挂在房檐下，江清舟个子小，每次都要用一根竹竿帮忙才能取下来。

杜长云原本坐在堂屋，无意往外一看，就看见了屋檐下的那一抹身影，他先是一怔，而后快步走了出去。

“我来。”

江清舟正在费力勾上面的腊肉，就见一个高大的身影挡在了自己的面前，她需要踮着脚借助工具才能够到的东西，杜长云轻轻松松就能取下来。

江清舟：“谢谢……”

杜长云把肉递过去：“不必准备太麻烦，简单吃个便饭就行。”

江清舟笑了笑：“这就是便饭，我们家虽然比不上大户，招待客人的肉还是有的，你多吃点！”

杜长云一愣，笑着点了点头。

江清舟回厨房了，心里越发坚定了杜长云家中应该十分困难，一顿腊肉对他来说都是大事，于是回到厨房告诉了宋氏，宋氏唏嘘不已，“要不是今天来不及了，干脆杀只鸡得了。”

“没事，您多做些，我看他饭量大！”

宋氏笑了：“这还用你说。”

新鲜的野葱切碎，汁水带着一股辛辣的香味，鸡蛋搅打成均匀的液体，将野葱碎、胡萝卜丁倒进去搅匀，少许盐巴调味。铁锅烧热，刷一层薄薄的油，待锅中冒气白烟，将鸡蛋液均匀地倒进去，宋氏手腕相当的稳，轻轻一转，一个均匀的蛋饼就出现在了锅里。

伴随着滋滋啦啦声音，鸡蛋和野葱的香味被热油激发了出来，平素宋氏是舍不得用猪油的，但想到今日宝贝儿子受了伤又招待客人，狠心刷了猪油，这猪油可比豆油香多了，不出片刻，整个厨房都是香气。

更别说，过一会儿还有腊肉下锅了。

煎过鸡蛋饼的锅油光锃亮，不用涮，再刷一点儿油，就可以将切好的腊肉片下锅去炒，这腊肉都是上好的猪后腿，肥瘦均匀，过年的时候宋氏忙活了整整两日抹料烘干，在屋檐下面风吹日晒，能吃一年！

这会儿腊肉在锅里发出滋滋的油，香得让人恨不得吞舌头，翻炒几下，放入切好的蒜苗、野葱还有新鲜的蒜头，不用加盐巴就能直接出锅，腊肉片的肥肉部分已经变成了透明色，完全不肥腻，焦香还富有弹性，这腊肉还真不能只吃瘦的！