67. 第 67 章 牛肉面

不过吃牛肉面，一清、二白、红、四绿、五黄这几点样样都做到还不够，牛肉也得拿得出手。牛肉做的好吃，直接能让一个小店打出名头来。

山海食堂的牛肉是可以自选的，张老头选了筋、皮、肉全有的“道皮”，有皮的丰腴、肉的紧致，还有筋的软韧。

潘夫人本来想选纯瘦肉，被张老头劝住了，单纯的瘦肉炖烂后会有点柴，纤维很粗，不如选带筋的牛腱肉，牛肉煮的软烂，有筋也不费牙。

大块的牛肉切成薄片，铺在汤碗里，被张老头挨个用筷子戳到汤里，牛肉面里的肉片是冷切，现在浸润在滚烫的汤汁里，上面的油脂微微融化，温热的刚好入口，一咬软烂喷香。

别看肉片切的薄，量却不少，肉香味不仅不会淡，口感还更好。

张老头吃完了面，应玲珑才出来和他搭话，闲聊几句后，问起他有没有收养猫咪的意向。

张老头：“小猫？”

他犹豫了下：“我一个人住，养只小猫解闷倒是好，就是我准备和老潘他们一起出去逛逛，指不定什么时候回江余。”

在宣山的这么多天，他们这些因为各种琐事没能常聚在一起的老朋友重新热络起来，又结识了不少新朋友，马大爷今天就去在宣山认识的新朋友家做客了，所以才没来吃牛肉面。

每天在宣山和大家一起晨练、种田、养花、钓鱼，闲的时候聊聊各自的见闻，张老头感觉自己又焕发了活力，既然还没老到不能动，还是要到处走走看看，于是和老潘夫妻定下了一起出去旅游的计划。

这样是很好，张老头从老伴去世后就没什么精神头，孤零零的守着老房子，说是老头，其实也才七十岁，就是看着暮气沉沉的，现在倒是有几分意气风发的模样了。

看来张老头不适合领养小猫了，应玲珑垂头丧气的回到厨房，霍一斐见状安慰她道：“老板的师伯虽然不喜欢猫，但是把小猫养的很好啊，暂时放在他那也挺好的。”

应玲珑抬头：“你怎么知道他养的好？”

霍一斐：“他昨天晚上问我好多养猫的事情。”

应玲珑立刻道：“能给我看看吗？”

霍一斐点头，掏出手机找出聊天记录。

【张崖：猫不吃饭怎么办？

霍一斐：拍张照片看看呢。