51. 第 51 章 蟹黄鯩鱼丸

“那个是鱼膜，特别腥，必须得去掉。”

“大侄女，为什么要用刀在鱼身上划来划去？”

应玲珑：“我在刮鱼茸做鱼丸，鱼里有很多细小的刺，所以只能刮不能切。鱼肉里还有很多筋络，也会影响鱼丸的口感，这么刮就不会把筋带走。”

张崖不明觉厉：“这么麻烦，随便做做算了，反正吃点鱼刺也没事。”

……

知道师伯是好心，但应玲珑还是有厨师的操守的。

鱼蓉刮好了，应玲珑往装着鱼蓉的盆子里倒进加有冰块的凉水，看张崖又要说话，直接赶在他开口前解释：“加冷水有利于析出血水，还能增加弹性，让鱼丸的口感更紧实。”

张崖点点头，又看应玲珑那边的螃蟹蒸好了，三下五除二的剥出了蟹黄，细细的切成粒，下锅开始炒。

应玲珑的后厨里常年吊有各种高汤，炒蟹黄加的就是极鲜的清鸡汤，香味炒出来以后，张崖简直是目不转睛的盯着锅子，应玲珑有一个动作他就要问一句“能吃了吗？”

应玲珑赶紧转移他的注意力：“师伯，我怎么听说你们是两兄弟一起做生意的，另外一位是我哪个师叔？”

张崖眼睛里流露出一点心虚：“他不算你的师叔，那是只貔貅，我们为了方便开公司就弄了一个兄弟的名头。”

应玲珑眼睛亮晶晶的。貔貅！她也想和貔貅合伙做生意，难怪张崖是业内有名的投资人，投什么项目都盈利，有貔貅这么个财神坐镇，想不赚钱也难。

就在这时，山海食堂的门外，一辆叮当响的老式自行车停在了张崖骚包的宝蓝色跑车旁边，因为脚撑子锈掉了，支不住，整个自行车都靠在跑车边上才堪堪没倒下。

从自行车上下来一个三十岁左右的男人，穿着洗着发白的T恤，长裤起了毛边，手里提着一个印着XX银行的帆布袋，气势汹汹的往山海食堂里冲。

“张崖，你是不是又偷刷我银行卡了！”

这声怒吼简直让房顶都震了震，好不容易又入睡的师寂恼火的把头从窗帘底下探出来，不悦的看向闯进来的男人，心道就该让应玲珑把这两个吵闹的家伙都毒死。

此时张崖正在得意的向应玲珑讲述他们的创业经历。

从前有一只貔貅和一只睚眦，他们是好朋友。

貔貅是个守财奴，只攒钱不花钱，连房租和水电都专门蹭睚眦的。睚眦就不一样了，花钱大手大脚，性格爱恨分明，有的人类把他哄高兴了，睚眦就偷偷拿貔貅的钱给人家投资。