第七百五十章：【沧海龙珠】

关了火，李逸拿来了硅胶模具，把煮好的“龙髓汤”倒进了模具里，送入了冰柜中。

鱼胶的凝固温度在20-25℃，急冻会加速凝固的过程，大概两个小时就能让它变成固体状态了。

“可以了。”

把模具放好后，李逸擦了擦手，就回到了案台旁。

这道菜也就制作龙珠的这个步骤比较难，龙珠定型以后就简单了。

等到要做的时候，只需要把龙珠取出放在盘子里，再热一锅高汤，用藏红花调成龙珠同样的颜色，浇在龙珠上就可以了。

“好手艺。”

郝力保忍不住拍了拍手，由衷赞叹：“果然不愧是【龙凤宴】啊！以龙髓为材，制作龙珠，单论这份创意，已经是惊才绝艳了。

龙皮、龙骨、龙筋、龙髓，无一不佳，能吃到这样一桌宴席，的确可以说此生无憾了。”

听着他的话，后方几个徒弟也是面面相觑，各自动容。

在看到李逸的这手生剔鱼头，鱼髓为珠的操作，他们也终于认识到了李逸的真实实力。

原来师傅昨天晚上并没有瞎说，这李逸还真有几把刷子！

“人活一世，到头来不就是为了一口吃喝么？”

李逸笑着说了句，随即就擦了擦手，冲水台徒弟示意：“水台的人都跟我来，该做凤菜了。”

说着，他就转身向着储藏室走了过去。