第六百六十六章：就是说你肾阴虚

之所以古人说药食同源，指的是药材和食材的性味是相通的，药材里有四气五味，食材里也有。”

“四气五味？”

吴垒好奇问：“五味我知道，酸甜苦辣咸，四气是什么？”

“五味不是酸甜苦辣咸，没有辣。”

李逸解释：“五味指的是辛、甘、酸、苦、咸，另外还有淡味和涩味两种辅味。

淡味附于甘味，所以甘淡并称，涩味附于酸味，酸涩也会并称。

这五味也是和阴阳五行理论相符的，酸对应肝木，苦对应心火，甘对应脾土，辛对应肺金，咸对应肾水。

其中辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。

在使用药材和食材的时候，这五味的作用也不相同，可以分为辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软五种功效。

辛散就是发散，通行，主要用于表证，有解表的功效。

就像咱们感冒的时候喝的葱白生姜红糖水，里面的葱白、生姜都是味辛性温之品，善散风寒邪气。

所以葱白生姜红糖水更适用于风寒感冒。

另外还有辛凉解表的材料，比如薄荷，它性辛凉而轻浮，所以更适用于风热感冒。”

吴垒听得站直了身子，惊讶的看着李逸：“不是，逸哥，你还真懂啊？”

李逸不以为然：“我不是说了么？想要做好药膳，肯定得了解一点。”

“你这哪是了解一点啊！我看你都快成老中医了！”

吴垒惊叹不已。

“这只是药理的入门知识罢了，你随便问个中医系的大学生都知道。”

李逸笑道：“我这点了解，也就是能做点药膳，调理一下肠胃，让我治病我就没办法了。”

“那不是更厉害？”

吴垒嘿嘿笑着问：“那逸哥，你能不能帮我看看，订做一款药膳？”

李逸看了他一眼，冲他示意：“伸舌头我看看。”