第一百二十七章你偷看的是谁洗澡?(皮薄馅嫩味美汤鲜的黄鱼小馄饨)
颜禾来到了小厨房,不禁思考这个难题。
有什么能给有那个的人吃的东西?
油炸的肯定不行,红烧的肯定也不行,煎的也不行,辣的也不行……
那到底做什么好呢?
那就买条黄鱼来去骨,做份软嫩的馄饨吧!
俗话说绝代有佳人,技多不压身。
颜禾做过酥皮,饼皮,包子皮,粉皮,腐皮,柠檬皮,区区馄饨皮对她来说应该不在话下吧?
颜禾说干就干,她取一碗面粉,挖一个小坑,敲一颗蛋清,撒一撮食盐,再用清水作为粘合剂,用手指作为搅拌器,直至面粉纷飞如絮,就可以赌上她浑身的体重,把细小的面粉粒压成粗糙的大面饼。
接下来,颜禾右手在前,左手在后,跟着节奏反复搓揉。
经过上千息的反复推拿,终于得到了一条光洁闪耀,清香飘摇的形状如大香皂般的面团。
颜禾轻轻盖上她自制的保鲜膜,让它小憩一刻钟,放松放松。
颜禾得益于她多年的面点经验,到目前为止都相当顺利,但……
要把这寸的后面团擀成不足寸的薄面皮,就得仔仔细细的跟着菜谱上的步骤好好的学习学习。
在跟着最下饭的菜谱上的步伐云擀面8次之后,资质聪颖的颜禾终于掌握了动作的要领。