第六十六章没有胜算是怎么可能的呢（花香沁心甜而不腻的饼）

颜禾小妙招二：用闭光的容器保存，花酱就不会褪色。

现在的室温大概在25度左右，刚好是腌制的最佳温度，腌个五天，花瓣的涩味就会开始消退，一个月后食用味道更佳。

颜禾小妙招三：不能直接用湿软的花瓣做内陷，得加点膨化米粉来调整硬度。

膨化米粉就是把大米高温高压再解压后得到的一种米粉，它能让内馅冷却之后也保持松软。

如果加的是普通米粉，那么冷却之后就会变得硬邦邦的，影响口感。

她当时把这些内馅挤成大概每个两的坨坨，放在盘子里备用。

然后准备好内馅之后来做饼皮，只需要把材料混合均匀，再醒个半个时辰就行，水油皮分成两，油酥分成两，再用水油皮包住油酥，松弛一刻钟。

颜禾小妙招四：要注意的点是擀皮的时候千万小心，绝对不能破酥，这样的饼皮没有层次只剩花香。

她做鲜花饼一贯秉持着自己的小偏方，喜欢用猪油代替黄油，这样一来更健康。

换成猪油后的面团，瞎眼可见的细腻，延展性也比黄油好得多，可以轻松的擀平，卷起，不会露出一丝的破绽。

松弛一刻钟后，再竖着擀平，再卷起，再竖着擀平，每操作完一步都要给面团的足够松弛时间，最后将灵力凝聚于指尖，颜禾对着这块面团就是咔咔一顿按压对折，手法老练。

轻薄的酥皮依稀可见，深红的内馅若隐若现。