第三十七章你这次没炼出锅灰了？（软糯Q 弹的钵仔糕）

颜禾边煮边搅拌，大火煮到糖溶解且沸腾时颜禾将火折子熄灭。

要注意的是，混合糖浆时，一定要先倒一勺粉浆与糖水混合，再把糖水倒入剩余的粉浆搅拌，原因是粉浆久置会发生沉淀，倒一小勺粉浆加入粉浆进行搅拌，钵仔糕就不会半生熟啦。

颜禾将沸腾的糖水慢慢的倒进其中一份粉糊中，期间不停搅拌，把一些她喜欢吃的水果桂花蜜、蔓越莓、红豆、草莓、蓝莓等等放到小碗里，调成各个不同的口味，粉糊特均匀的分配到每个碗中，八分满就可以了。

颜禾重新点燃火折子，盖上锅盖，控制火候蒸一刻钟。

马上要出锅的时候，颜禾的内心是很忐忑的。

这次会成功吗？

她不仅换了一个锅，还严格按照菜谱上的配方来制作……

应该万无一失了吧？

一刻钟之后，颜禾紧闭着双眼，掀开了锅盖，被眼底的情景给惊住了。

锅里的几个小碗，终于不再是一成不变的锅灰，而是个晶莹剔透的块状，糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑，按上去Q弹，轻轻嗅，有股好闻的沁香。

颜禾的手都是颤抖的，她这次真的终于成功了？

她忍不住想尝一口，但又看到菜谱上说放凉了更好吃，便极力克制住。

待时候一过，颜禾用长竹签沿碗壁滑一圈，钵仔糕就脱模了。

她轻轻送入口中，口感Q弹爽滑，甜丝丝的，味甜洌而清香，吃起来有粘韧性筋道而不粘牙……