385爽滑弹牙
不过“拉面”这手艺毕竟属于“拳不离手”一类必须时常勤加锻炼的技艺,苏青鸾算上上辈子已经好几年不做拉面,而且之前学这门手艺也不过好奇,做到“龙须面”程度也只是为了给师傅和师母各做了一次寿面,就扔在一旁。
而且这活计非常耗费体力,自从苏青鸾生病之后,就再没有做拉面。
所以很理所当然的,虽然苏青鸾的底子还在,也知道应该怎么用力,不过毕竟是生疏了,当第一次拉面差不多有筷子粗细的时候,苏青鸾一个用力不稳当,把其中几根扯断了。
这也在她的预料之内。不过苏青鸾在“做饭”这件事上还是有那么一股子不服输的劲头的,于是这一次失败苏青鸾丝毫不气馁,把面团揉吧揉吧又团城一个面团儿,再适当加入一点儿虾油,中和之前加入面粉减少的延展性。
这么失败了两三次,苏青鸾也不着急,终于第四次的时候,那种拉面的巧劲儿慢慢找回来了,苏青鸾双手手腕配合着一抖,那被拉成一长条的“面条”便如一条白色中泛着淡淡金黄的游龙一般上下翻飞,肉眼可见地愈发苗条起来。
然后,就看到那“游龙”渐渐变成更加纤细的“游蛇”,而且根数越来越多,随着苏青鸾不停地折叠,一变二,二变四,四变八……