373清淡早餐

苏青鸾用笊篱把豆腐放在里面，小心翼翼连同笊篱一起，慢慢地将豆腐块浸没在开水里面——她不得不这般小心翼翼，毕竟若是一个不小心，这颤巍巍的水豆腐就要散花了。

虽然待会儿还要溜豆腐，不过这样焯水一下，原本嫩豆腐上面明显的豆腥气会大大降低，而且稍微加热一下也会让原本一碰就散花的水豆腐稍微坚固一点儿，待会儿不至于成了“豆腐脑”。

而趁着焯豆腐的空档，苏青鸾又把白菜摘出来几片比较靠外面的翠绿色白菜叶，洗涮干净，又改刀一分为二，最后用蒸锅里面已经滚开的热水稍微焯水一下让原本十分坚硬的白菜叶子软掉。

那边焯水白菜叶子的时候，这边豆腐也已经焯水好了，苏青鸾把水倒了，放着豆腐的笊篱放在一旁晾着，然后又重新在铁锅里面加了小半锅凉水。

想了想，苏青鸾从外面墙根拔了一根胡萝卜，切成小丁。又把昨天晚上吃剩下的铁棍山药切了小块，率先丢入锅中，加了一点盐巴熬煮。

这两样东西都是需要开过后一阵子才能熟透，所以苏青鸾暂时把注意力放在了另一边的白菜叶上面。