300单调的工作

苏青鸾指了指屋内一层的架子方向：“那边有几口砂锅，都在最底层。什么颜色和形状都无所谓，大家把每一口锅都装差不多一多半的果子——不要装得太满哦，不然待会儿翻动的时候容易洒出来。”

几个人两两一组，把果子按苏青鸾所说的量分别装好——当然，这“一半”的分界线不用掌握的那么准确——但是果子装满了五个大编筐，这么一次肯定装不下所有。

苏青鸾摆摆手：“不用一次性都装下，反正分了这么多口锅，也是分批次处理的，到时候适当混合就可以了。”

有比较有经验的人提出问题：“这应该是做果子酱吧？这样分批次进行制作，即便是可以混合，但是味道差异仍旧存在吧？”

苏青鸾笑道：“不用担心，虽然现在看如果硬要装满的话，这些果子可以装下整整三个锅的容量，不过待会儿它们就会一点点变少了。”

有过做菜经验的人都知道，就算忽略不计水分蒸发的分量，生食和烹饪熟透后的状态相比，通常具有明显更大的体积。这很大程度是因为，未经过烹饪的食物，质地更加坚挺，食物之间的空隙更大，所以能够占据更多的空间。

而熟透了的食材往往质地软榻，空隙自然就大大缩小，占地空间自然也就同未经加工的状态不可同日而语。