210处理多余的鸡蛋

就这样，不知不觉间，鸡蛋居然成了“滞销品”。

虽然前一段时间苏青鸾改变了烹饪方式，把鸡蛋做成了各种各样的美食，不过最近她实在有点忙的脚打后脑勺，所以也没有什么多余的精力研究把鸡蛋吃出花样来的方法。

于是苏家就回到了白煮蛋、炒鸡蛋、水煮荷包蛋三选一的循环之中——虽然比单纯的水煮蛋好一些，但是也没有好太多。

比如今天，苏玄鹤就看着手中的又一枚水煮蛋，流露出嫌弃的神情，结果是又吃了自家阿姐一枚头滚栗子：“先凑活一阵子，我想办法给你带点好吃的。”

苏青鸾白了弟弟一眼。于是苏玄鹤也不揉脑袋了，也不委屈了，霎时间一双眼睛瞪得贼亮：“阿姐，什么吃的啊？”

“就认得吃，小心书没背下来，又要挨板子！”

听到苏青鸾这么一说，苏玄鹤脸色刷地一变，也不琢磨吃的了，搓了搓仿佛还留有痛意的手心，连忙又嘀嘀咕咕念念有词起来，惹得杨氏和苏广福都笑了。

送走爹娘和弟弟，今早苏青鸾给妹妹和自己分别蒸了个鸡蛋羹之后，决定处理一下剩下这二十来枚新下的鸡蛋。

这些蛋鸡自然要留着，毕竟鸡蛋是营养十分丰富的食材，唯一缺点就是如果放置时间太长，不仅容易腐坏，还容易让里面的蛋清越来越少——能吃的部分自然也就小了很多！

眼睁睁看着大好食材因为仅仅是保存不当就变少甚至变质，苏青鸾实在是觉得有些痛心疾首。

既然如此，就想办法把鸡蛋保存的更加长久一点。

苏青鸾想了想，最终决定用鸡蛋做咸蛋，不过出于自己的口味偏好，她又拿出来八枚鸡蛋，决定用这八枚做皮蛋。

至于为什么做这么少——苏青鸾私心觉得，皮蛋那种刺鼻而且让人很容易联想到厕所的味道，应该不是所有人都能接受得了。

既然终究是小众的食物，那就没有必要做得太多。