182计划雇伙计

送走那小厮，苏青鸾只向爹娘解释，此人并无恶意，只是家中有人不喜下水，他不敢明着吃，所以才这样偷偷摸摸。

苏广福和杨氏都是老实的，再说又是自家人，也没多想，也就接受了这个理由，把方才那奇奇怪怪的小哥扔在了脑后，转身又去忙了。

不过苏青鸾却是把那小厮的话听了进去。

现在很明显，到她家买下水汤的客人越来越多，但是处理下水需要时间，调配卤汤更是要花费功夫，现在已经是家里三个人能够保证充分休息的前提下，能够产生的最大量下水汤了。

甚至自从开始售卖下水汤，苏青鸾都没有功夫给“鸿福楼”研制新的菜谱，梁掌柜上次来买下水汤的时候，可是半开开玩笑地说过她“有了下水汤这个‘新欢’就忘了鸿福楼这个‘旧爱’”，说得苏青鸾都有些不好意思了。

其实，苏青鸾倒是可以通过提高下水汤的单价，从而让一部分只能在有限预算空间内选择的客人转而被迫放弃她家的下水汤，从而减少客流量，不过她却不想，也不能那么做。

首先从实际利益出发，现在虽然包括谢府的很多富贵人家的下人都图新鲜来吃下水汤，但苏青鸾看得明白，他们这些人无论如何都有更多的选择，不会为了吃饭发愁。

也就是说，哪天他们吃腻歪了下水汤，就会把目光转向别的什么吃食。