058 吃辣挑战

苏广福也点点头：“里面的鱼肉很，嫩。”

苏青鸾点点头：“因为外面的鱼皮虽然已经被烤的焦脆，但是鱼腹里面有蔬菜，可以在受到加热的时候渗出汤汁，保持住内部鱼肉的鲜美滑，嫩。”

苏玄鹤吃的嘴巴边儿上一道一道黑色的印子，嘴巴还停不下来：“这鱼皮脆脆的，而且又香，和我吃过那种干巴巴的烤鱼不一样！”

苏青鸾指着手边上的猪油说道：“因为我在烤鱼的时候，每翻面一次，就要刷上一层大油，这样可以让鱼皮表面附着一层油脂，自然烤出来的鱼香脆又不干柴。”

“这里面的豆芽比炖鱼汤里面加的菜好吃！”苏雪雁吃的眼睛笑成两弯月牙。

苏青鸾见妹妹爱吃，又把自己面前的一些豆芽分给她：“因为只用蔬菜本身的汤汁作为‘汤底’吸收周围鱼肉的鲜美滋味，自然比鱼汤里面的滋味更加浓郁鲜香。”

说着，又把最辣的那一条拆下来，意有所指地瞥了一眼自家弟弟：“我说有些人刚才笑话妹妹倒是挺急不可待，这里就有一条加了不少吴茱萸的烤鱼，要不要来试试呀？”

随即又对爹娘笑道：“阿爹，阿娘，女儿嗜辣，这条鱼虽然为了解馋，但是口味的确下的有些重，阿爹阿娘可以先少些尝试，若是合口味再吃。”

苏广福和杨氏之前只在过年时候的屠苏酒里见过茱萸，而且加的也不多。

在以前，由于调料贵重，家里基本除了粗盐和少量的酱油陈醋，几乎没有余钱购买那许多香辛料，也因此，这两夫妇对于吴茱萸的具体辣口的程度也没有什么概念。