第696章 广式早茶加量版

萧念织准备搞个虾饺，当然是改良版的。

正宗一点的需要放肥肉丁，但是萧念织表示：红烧肉还可以稍稍五花三层一下。

但是，纯肥肉丁……

婉拒了哈。

所以，前腿肉稍稍带一点肥的切成丁，然后跟拍好的虾泥，切好的虾仁段，放到一起去调馅料。

虾饺的皮，为了增加那种透明的质感，就需要用到无筋面粉。

无筋面粉，又叫澄粉。

属于蛋白质极低的一种面粉。

用它蒸出来的虾饺的皮，会格外的晶莹剔透，看起来，就像是水晶一般。

看起来，好看又好吃。

而且，那种晶莹的质感，给人一种：我很高贵，没钱别来沾边的视觉感。

口感上的话，其实差的并不算多。

但是，也很好吃。

萧念织处理的很快。

他们虽然只有三个人，但是有两个运动量特别大人的在，吃的也多。

所以，准备的菜量，肯定是需要足够的。

萧念织把家里，蒸包子用的蒸笼都找了出来。

对于南方来说，早茶可能吃的就是一种格调。

对于郭家姐弟来说……

别管什么花里胡哨的。