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老人在台上看到她熟练的做法，斜靠椅子上的身体，微微坐直了些。

姜丝找了一个没用过的纱布，搭在碗里，在调料里扒拉出茴香，八角，香叶，花椒，以及从自己的空间钮里，拿出自己熬的糖块，拍了一大块姜，放在了纱布里。

把这些调料，包裹在纱布里，扎出了一个小圆球。

接了一锅凉水，把包裹着调料的小圆球，放在了凉水里，紧接着捞出在水里浸泡的牛腱子肉，放在一个小锅里，掺着冷水，倒了料酒，扔下姜片。

煮了个沸开，端到水池里清洗干净，放在了放调料包里的锅里，重新切了姜片，倒了酒，把有手臂粗的大葱，切了两段子放在里面，盖上了锅盖，开启了大火进行焖煮。

第2道菜，第3道菜，七彩椒小炒肉，红烧炖肉。

没有二荆条青椒，只能用七彩椒代替。

五花黑猪肉切条，没有清洗，放在烧热的锅里烙皮，皮烙的焦黄，带着糊味。

姜丝连续烙了两条，随即来到水池边，开水冲洗，用刀刮去皮表层的焦糊状。

洗净之后，一小块切成小片，放在盘里，又从空间钮里掏出七彩辣椒，切丝和肉片放在一起。

剩下的做红烧炖肉，肉切成三厘米的长条，放入锅里，加水，加姜加料酒加大葱煮开焯水。

焯完水，洗干净，起锅，把洗干净的肉，放在锅里干煸，煎炒，直至出油后，再不断翻炒5分钟。