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醋溜土豆丝是最基本的，什么土豆炖肉、土豆泥、土豆丝饼……等，全都被薛家大厨给研究了出来，当然啦，吃食什么的不好进言，薛远也不过就是让人将食谱细细写好，另外备好了土豆面条与土豆干，以便圣上试吃。

这土豆面条倒也罢了，虽说是用土豆做的，但少不得得再加上些面粉才能做成，倒是这土豆干着实让薛远这吃惯山珍美食之人，也有几分惊喜。

一般而言土豆干大多是将土豆洗净之后切片，略泡一泡，再行煮熟后放到烈日下暴晒而成。

但秋末阳光稀少，薛家厨子怕来不及晒干土豆片，一急之下直接把土豆片拿去炸，没想到炸过的土豆片却异常美味，就连薛远也忍不住一口一个吃个不停。

此次进献土豆，薛远也特地准备了不少油炸土豆片给永正帝尝鲜。

果然，永正帝也对油炸土豆片赞不绝口，留下少数自用之外，其余的尽数让人送到畅春园里进给平康帝嗜鲜。

平康帝对这油炸土豆片也是极为喜欢，他年纪虽大，但牙口不错，而且萌家厨子将土豆片削的极薄，炸的极为酥脆，不怎么费牙口，不过比起什么炸土豆片，他更在意的是那号称再世上无饥荒的土豆。