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“牛油火锅底料……”宋唯心说着不小心猛吸了一口气，顿时被辣椒呛到了剧烈咳嗽了几声。

“唯心你没事儿吧？”谢兰立马关切地问道。

宋唯心摇了摇头，眼角呛出了两滴泪，“没事儿没事儿，这辣椒买对了，可真辣啊……”

谢兰点头，“对，香是香，就是感觉太辣了，能吃吗？”

谢兰一边被这味道给勾得馋，一边又怕太辣吃不了。

“当然能，”宋唯心笑道，“我们是用来涮火锅的，又不是直接吃这个的……好了二姐，你加个大柴在里面就不用烧了，出来帮我处理一下食材吧。”

“好勒，”谢兰往灶膛里加了一块木头，然后就出来按照宋唯心的指示处理起了等会儿吃火锅要用到的食材。

宋唯心是开饭馆的，后厨最不缺的自然就是食材了，荤素都有，但主要还是昨天买的那些牛肉。

等将底料炒好后，宋唯心舀了一些在等会儿准备要涮火锅的锅里，剩下的就等它凝固后再分装起来。

“这就好了吗？”谢兰看着锅里那一坨红灿灿，又是辣椒又是花椒的东西，又馋又有点怕。

“对，等会儿直接加水煮就行了，”宋唯心看出了她的心思，安慰道，“放心，这个很好吃的，我计算过了，这个辣度肯定是合适的，如果到时候你觉得辣的话可以吃清汤锅底的……”

毕竟家里有两个小孩子，宋唯心肯定不能全弄辣的。

烫米粉用的大骨汤每天都有吊着，到时候弄一些出来再煮一个清汤锅就好了。

很快两人便将所有食材都处理好，牛肉切成了薄薄的片儿，有腌制过的也有没腌制过的，牛肚也是洗干净切好整整齐齐地摆在盘子里……

桌上的荤菜都是牛肉，除此之外还有藕片、土豆片、粉丝和绿叶蔬菜。