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“对于厨子来说,不管是一顿饭还是十顿饭,只要是自己动手的都要认真对待,学会自己校验自己的作品。
为什么有的饭店做菜好吃,有的饭店做的菜好像很好吃但吃完又觉得索然无味呢?就是用心多少的问题。
前者保持厨子初心,每一顿饭都赋予真心,而后者就如同制式化一般,只管不停地产出产出产出,至于菜做的怎么样,压根连他自己也不清楚。”
郝大厨如同长辈一般慢慢的说着道理,等他说完,便示意四人掰一个馒头吃,并好好感受自己的作品。
赵挽风自打进了这一行,从没上过这样的课,她感觉受益匪浅。
气氛烘托下,她虔诚地拿起包子,咬了一口,仔细品味自己的作品。
这一次,她仿佛真的吃到了不同。
这包子的面粉格外松软香甜,白菜和蘑菇中和的刚刚好,唯一的缺点大概是油不够多,有那么一点寡淡。
赵挽风正品鉴自己的作品,身边尤江南和华山已经双眼发光,连连感慨。
“这这真是太好吃了!”
“我从没吃过这么好吃的白菜包子,甚至比肉包子还要好吃!”
他们俩恨不得把白菜包子夸出一朵花来。
看着他们夸张的表情,赵挽风尴尬了。毕竟在她眼里,包子还是缺了些油的,她漏算了这年头面粉扎实,格外吸油……
但别人已经夸出花,她再吹毛求疵未免有点凡尔赛的意思,赵挽风便没再说,只是暗暗思量下次继续改良。
今晚做了约莫两百个包子,本来赵挽风以为剩下的留给明早当早餐。
谁知他们却说剩下的要存放起来留给明后天的。