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钟予槿将手上的面饼擀成薄薄的面皮，用刀划成菱形，放在竹篦上，留着备用。

书画已经把煮过的萝卜丝挤干水分，全都放在了盆里，钟予槿教她怎样调制丸子馅。

“先放两勺盐，来一点的胡椒粉，再滴点香油，你来打五颗鸡蛋。”

书画敲开鸡蛋，蛋液顺着蛋壳流下来，钟予槿拿过来一个干巴巴的馒头，放在案板上用刀碾成碎渣，倒进盆里，“这样炸出来的丸子更加香酥，最后再次用手揉捏一下馅料，一定要把里面的水分全都挤出来，再往里面洒些面粉，炸的时候不容易糊。”

“再将这些丸子馅揉成圆圆的小团，分隔开来，等油三成热的时候就可以炸了。”

书画听得认真，跟着钟予槿慢慢揉着。

钟予槿一人掌勺，让书画看着火候，丸子一个个下入油锅，外皮开始滋滋冒油，钟予槿拿起来漏勺将锅里的丸子翻个面，等炸到金黄色，轻轻晃动着漏勺，有清脆的声响，就能捞出来了。

两个小女孩围在锅边，一人拿着一颗烫嘴的油炸萝卜丸子，边惊呼烫烫烫，可还是被脆嫩的丸子香得不愿意松开嘴。

一盆的丸子逐渐空了，油也渐渐热起来，钟予槿将竹篦上的芝麻面片拿过来，挨个扔进锅里。

白色的面皮在油锅里翻滚，扭成花样，上面的芝麻粒逐渐散发出香味，捞出来头一锅放在竹编筐里晾凉，一勺子的芝麻叶落下的瞬间，能听见之间清脆的碰撞声，一听便能想起来入口酥掉渣的口感。

钟予槿顾不得烫，先拿一片咬上一口，酥脆得掉渣，满口的芝麻香。

“好香啊。”张锦玉掀开门帘探着脑袋，看见刚炸出来的丸子两眼放光。

紧接着，帘后又有一群人齐声喊道：“钟姑娘好。”

钟予槿抬头看着张锦玉身后跟着一群的年轻小伙，人人手里都拎着一件东西，有腊肉香干，还有一坛子酒，还有带着斧头的，这么大阵仗，吓得她往后退了几步。

张锦玉宛如帮派里的大姐大，带着一帮小弟走了进来，毫不客气地使唤着他们，“老二你机灵点，去给钟姑娘烧火，老四你力气大，拿着你的家伙去给槿姑娘劈柴，老三你会点厨艺，去洗手，给钟姑娘打个下手。”